● La Jara Prosecco Frizzante Spago (Bio)

Vénitie - Blanc pétillant - 100% Glera

Vin issu de l'agriculture biologique. Vin blanc pétillant élaboré à partir du cépage Glera plus connu sous le nom de Prosecco.

Ce Prosecco est frizzante, c'est à dire qu'il possède une pression en bouteille inférieure à 2,5 barres. La bulle est fine et légère et permet de mettre en relief les arômes de pêche et poire caractéristiques du cépage Gléra.

Accords  Très agréable en apéritif ou sur des poissons d'eaux douces. Il se déguste également en cocktail avec du Campari ou de l'Apérol, et de l'eau gazeuse (le fameux Spritz Vénitien). 10,5% d'alcool.

● La Gironda Moscato d'Asti 2024 - Vin blanc pétillant

Moscato d'Asti DOCG - Piémont - 100% Muscat

Robe jaune or. Nez de fruits jaunes et blancs (poire), de biscuit beurré, de fruits exotiques (papaye, ananas) sur des notes de cannelle et de pétales de rose.

Une bouche ample, douce et moelleuse, d'une belle longueur."

Accords Vin de dessert, accompagnera également les fromages de type chèvre et gorgonzola, les fruits secs.

● Giacobazzi Lambrusco amabile - Rouge

Vin rouge pétillant. 7,5° vol.

Lambrusco dell Emilia IGT - Emilie Romagne - 85% Salamino et 15% Ancellotta

De couleur rouge rubis avec des reflets violets, le Lambrusco Giacobazzi révèle des arômes floraux, avec un soupçon de fraise et de cerise marasquin.

En bouche, fraîcheur et parfums de fruits rouges très présents. La mousse est fine et aérienne.

Accords Parfait à l'apéritif, il accompagnera également les repas, les charcuteries, pâtes et pizzas. Servir très frais.

● Zanatta Orion 2024 - Blanc

Vermentino di Sardegna DOC - Sardaigne - 100% Vermentino

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Arômes de poire, pomme et de citron. En bouche, l’attaque est fraiche avec un joli volume.

Accords Idéal à l'apéritif ou avec du poisson. Exceptionnel avec des coquillages.

● Poggio Alla Sala Chianti Colli Senesi 2023 - Rouge

Chianti Colli Senesi - Toscane - 100% Sangiovese

Robe rubis aux reflets grenat au fil des années.

Nez caractéristique aux arômes de bois fumé, bois de santal, confiture de mûre, cerise bigarreaux sur des notes épicées.

Bouche veloutée et gourmande aux tanins fondus.

Accords Viandes blanches et rouges, fromages frais ou affinés.

 
● San Vincenti Chianti Classico 2020 - Rouge

Chianti Classico DOCG - Toscane - 100% Sangiovese

Belle robe rouge foncé. Le bouquet aromatique est à la fois puissant, fruité et épicé.

En bouche, les arômes sont riches, volumineux avec des tanins délicats et fins.

Belle longueur agréablement fraîche.

Accords Fromage, agneau grillé et autres viandes rouges grillées.

● Zanoni Valpolicella 2022 - Rouge

Valpolicella DOC - Vénétie - 70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella

D'un joli rouge rubis, brillant. Différents arômes de fruits rouge avec une dominante de cerise. Bien structuré et équilibré en bouche.

Vin fin et élégant.

Accords Plats en sauce méditerranéens.

● José Pariente Verdejo 2024 - Blanc

Bodegas José Pariente - Rueda - Verdejo

Un vin évocateur, très agréable, avec une certaine onctuosité et tout ce que l'on peut demander, en termes de fraîcheur, à un verdejo, bonne acidité, arômes herbacés et floraux et la petite touche amère caractéristique.

Dans le verre, le vin brille d'une couleur dorée aux légers reflets verts.

Au nez, il présume de tous les arômes qui définissent son cépage : pêche, fenouil, touches tropicales, herbe...

En bouche, il est frais, onctueux et minéral.

● Leiras 2023 - Blanc

Rias Baixas - Galice - 100% Albariño

D'une complexité aromatique étonnante, l'Albariño est sublimé par son terroir.

Au nez des arômes d'abricots, de pêches et de fleurs blanches nous interpellent.

En bouche, l'attaque est vive et saline, le fruit prend vite le relais pour une finale longue, suave et savoureuse.

Accords  Sushis, Calamars à l'encre, filets de sole au raisin, Gambas à la plancha

● Zuazo Gaston - Ojo de Buitre - 2022 - Rouge

Rioja - 100% Tempranillo

Ojo de Buitre signifie « Œil de Vautour ».

De couleur grenat avec des reflets violets, ce vin bénéficie d’arômes de fruits rouges et de réglisse. L’attaque est fraiche, le tout d’un bel équilibre et d’une grande buvabilité. Elevage léger en barrique.

Accords Tapas, riz, pâtes, viandes blanches.

● Cepa 21 - Rouge Crianza

Ribera del Duero - Castrillo de Duero, Valladolid

Le Tempranillo, également connu sous le nom de Tinto Fino, est le cépage principal de Cepa 21.

Cepa 21 se distingue par sa robe rouge rubis profond aux reflets brillants, révélatrice de son vieillissement en fûts de chêne.

Au nez, il présente un bouquet complexe et élégant, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, comme la cerise, la mûre et la prune, complétés par des notes épicées, de vanille, de cacao et une subtile touche de bois grillé.

En bouche, ce vin Crianza est structuré et équilibré, avec des tanins souples et une acidité bien intégrée qui procure une finale longue et persistante.

Accord Ce vin rouge vieilli est idéal pour accompagner une grande variété de plats, notamment les viandes rouges, le gibier, les ragoûts et les fromages affinés.

 ● Calcada Lago Cerqueira - Blanc

Vinho Verde - 50% Loureiro, 20% Arinto, 20% Azal, 10% Trajadura

Des notes de fleurs blanches embaument vos narines, suivies par la pêche, l'abricot, le litchi et l'ananas. De légères bulles délicates et perlantes viennent vous caresser le palais avec beaucoup de fraîcheur.

C'est un vin simple et gourmand.

Accords  à consommer à l'apéritif ou sur des sardines grillées.

● Mooiplaas Bean Pinotage - Rouge - 2021

Stellenbosh - 100% cépage Pinotage (croisement de cinsault et pinot noir).

Au nez, des arômes de moka et de fèves de café torréfiées.

En bouche, des tanins fins et soyeux avec une belle concentration des arômes.

Une belle persistance, toujours sur des notes de café.

Accords Accompagnera un Bredies (ragoût d'agneau).

● Geil Spätburgunder Trocken - 2022 - Rouge

Rheinhessen - Spätburgunder (le Pinot Noir tardif allemand).

Ce vin est d'une couleur rouge carmin, brillante et séduisante.

Au nez, des arômes de fruits rouges dominent comme la cerise avec des senteurs de noyaux et d'épices.

En bouche, c'est un vin fruité, très subtil aux notes de poivre et de clou de girofle.

Vin doté d'une structure très charmeuse aux tanins soyeux.

Un vin élégant, savoureux et gourmand.

Conservation 5-7 ans. Température de service 10-12 °C.

Accords Grillades, tajine de poulet ou autres volailles légèrement relevées.

● Alta Vista Vive Malbec - 2023 - Rouge

Mendoza - 100% Malbec

D'une couleur rouge brillant. Nez intense de fruits rouges avec des notes de vanille et café apportées par son passage en barrique.

En bouche on apprécie sa fraîcheur et ses tanins suaves et ronds.

Accords Tendron de bœuf grillé, rosbeef, grillades.

● Backhouse Zinfandel - 2020 - Top 15 - Rouge

California - 100% Zinfandel

Le nez dévoile des notes de cassis et de réglisse assez caractéristiques du Zinfandel.

En bouche, l'attaque est très soyeuse et développe au fur et à mesure des arômes de fruits noirs assortis d'une pointe d'épices.

Une très grande délicatesse se dégage de ce vin.

Ce vin reste gourmand tout en ayant une personnalité propre.

Accords Canard (sucré, salé), volailles rôties.

nombreuses références sur notr page dédiée Vin du Monde

Nouvelle Zélande

Des vins d'une grande personnalité!

● Vinultra - Pounamu - Un Sauvignon intense et minéral.

● Vinultra - Pounamu - Un Pinot Noir d'une grande personnalité.

Afrique du Sud

Des vins d'une belle fraicheur!

● Mooiplass -  Blanc - Un superbe chenin d'une grande classe

● Mooiplass - Langtafel - Un Rouge frais et cendré

● Mooiplass - The Bean Pinotage - Un cépage toasté.

Chili

Des vins avec du fruit et du volume!

● Casas Patronales -  Carmenere Reserva - Un cépage typique sur des notes de cassis et réglisse

Italie

Des vins d'une grande classe!

● Ciavolich - Abruzzes Passerina - Un blanc d'une belle complexité aromatique

● Intrigo - Sicile Nero d'Avola - Un rouge avec que du fruit

● Poggio Alla Sala - Toscane Chianti Colli Senesi - Douceur, finesse et élégance

● San Vincenti - Toscane Chianti Classico - Un petit bijou de 7 ha

Portugal

Des vins à la fois riches et fins!

● Carm - Douro Branco - Un Blanc à la fois riche et fin

● Carm - Douro Tinto - Un Rouge d'un rapport qualité prix exceptionnel pour l'appellation

● Lagoalva - Ribatejo Lagoalva Tinto - Vin d'une grande finesse

Rioja Oro de Buitre Zuazo Gaston rouge

100% Tempranillo

Arômes de fruits rouges et de réglisse

Vin élégant et bien équilibré !

La Bodegas Zuazo Gaston se situe dans la Rioja Alavesa, dans le petit village de Oyon à 450 m d’altitude.

Depuis 1850, le savoir faire traditionnel se transmets de génération en génération.

Accord  Apéro, Tapas, Paella, Grillade...

Espagne

Villa Campa Roble 2018 Ribera del Duero

Villa Campa Le Pomerol de l'Espagne...

Le vignoble de Villa Campa est situé sur la commune de La Horra, au cœur de l'appellation Ribera del Duero et compte aujourd'hui 20 ha dont 13 avec des vignes de plus de 35 ans d'âge.

Cépages : 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon

De couleur rouge cerise chatoyante avec des reflets bleutés.

Au nez des arômes de groseille et de fraise.

En bouche, une acidité équilibrée avec de puissants arômes de fruits et une longue finale persistante.

Accord  Jambon Serrano, Côtelettes de l'agneau.

Portugal

Carm Branco 2019

La Casa Carm est la propriété de la famille Roboredo Madeira depuis le 17e siècle. Le vignoble se situe dans le Haut Douro (Douro Superior) au nord du Portugal.

La Casa Carm se trouve aux environs d'Almendra, à Vila Nova de Foz Côa, à l'est du Douro, proche de la frontière espagnole.

Cépages: 40% Rabigato, 30% Codega do Larinho, 30% Viosinho

Robe or claire et brillante.

Nez très frais. Présence d'agrumes mûrs avec une sensation de légèreté. À l'aération, des senteurs de fleurs blanches, de cire, de raisins s'entremêlent délicatement avec une minéralité surprenante.

La bouche est pleine et étonnante par sa structure un peu grasse. La finale change de l'impression initiale par une longueur et une fraîcheur marquée.

Accords  Bar grillé, saumon à l'aneth, saint jacques aux citrons verts confits, émincés de dinde à la crème.

 ● *Afrique du Sud Stellenbosch Mooiplaas The Bean Pinotage 2018 Rouge Cépage 100% Pinotage - Toasté

● Allemagne Rheingau Altenkirch Steillage 2018 Blanc Cépage 100% Riesling - Sec, très pur

● Allemagne Rheinhessen Geil Spatburgunder Trocken 2017 Rouge Cépage 100% Spatburgunder - Rond, complexe, tout en finesse, notes poivrées

● Allemagne Rheinhessen Geil Eiswein 2018 Blanc 37.5cl Cépage 100% Riesling - Vin de glace, remarquable

● Argentine Mendoza Alta Vista Torrentes Classic Reserva 2018  Blanc Cépage 100% Torrentes - Arômes de litchi et de rose, très bien à l’apéritif

● Argentine Mendoza Alta Vista Malbec Premium 2017 Rouge Cépage 100% Malbec - Fruité, 3 mois d’élevage, fondu

● *Australie Mc Laren Vale Paxton The Guesser Blanc 2018 Cépages Pinot, Sauvignon, Chardonnay, Marsanne -  En Biodynamie

● *Australie Mc Laren Vale Paxton The Guesser Rouge 2017 Cépages Cabernet Sauvignon, Shiraz, Grenache, Nebbiolo, Tempranillo - Fruité, élégant, intense Bio

Le vin est de l’eau emplie de soleil - Galilée

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