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Provence et Corse
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Les incontournables
Vins de Provence à partir de 18.90€
● Domaine Terrebrune - Rouge - 2020 - Bandol
Ce Terrebrune rouge est plein de fougue et de passion, il se montre puissant, complexe et équilibré.
Les fruits noirs et la réglisse apportent une touche gourmande, à cela s'ajoutent des notes épicées et de garrigue. Comme on dit, le temps fera son œuvre et révélera sans aucun doute un vin aux saveurs exquises.
● Domaine Terrebrune - Rosé 2024 - Bandol
Longs et salins, avec un toucher de trame satiné, le plus étonnant dans les vins de Terrebrune reste l’exceptionnelle tenue des rosés dans le temps.
Nez explosif, fruité intense, tenus par une belle tension lorsqu’ils sont jeunes, ces vins prennent avec l’âge de l’étoffe et de la complexité.
● Domaine Terrebrune - Blanc - 2024 - Bandol
Les vins blancs prennent du gras et une belle complexité aromatique faite de fruits à noyau et d’herbes aromatiques, de miel, tout en gardant une belle rectitude saline et iodée au bout de deux ans, pour atteindre la plénitude entre cinq et dix ans.
● Ott - Château Romassan - Rosé - 2024 - Bandol
Mourvèdre, Cinsault, Grenache. Le Mourvèdre, cépage majoritaire de cet assemblage, s’épanouit comme nulle part apportant robustesse, structure et une belle capacité de garde.
Il est complété par la profonde vinosité du Grenache et la souplesse du Cinsault.
Entre vallée et coteaux, ces trois cépages donnent naissance à un vin rosé complexe, de grande texture.
La robe est pêche claire avec une délicate brillance évoquant l’or rose. Le nez est séduisant, d’une grande richesse aromatique.
La bouche est portée par des parfums de fruits rouges, notamment de fraise et framboise.
La finale est subtilement équilibrée et parfumée.
● By Ott - Rosé - 2024 - Côtes de Provence
By Ott Rosé exprime toute la richesse d’un environnement préservé.
Cultivés en agriculture biologique, les raisins — issus de notre vignoble et de vignerons partenaires — sont vinifiés et assemblés avec soin par nos équipes.
Le Grenache offre ici de la texture et un fruité généreux, le Cinsault apporte sa fraîcheur, tandis que la Syrah et le Mourvèdre ajoutent profondeur et longueur en bouche.
Avec sa robe lumineuse, cette cuvée se caractérise par un nez expressif, dominé par les fruits jaunes et une pointe exotique.
En bouche, la fraîcheur minérale s’équilibre avec une texture souple, portée par une finale subtilement acidulée.
● Domaine Miraval - Rosé - 2024 - Côtes de Provence
Une magnifique couleur rose pâle, des arômes de fruits frais, une acidité rafraîchissante.
Le nez dévoile immédiatement toute l’élégance et la subtilité de Miraval Rosé avec son superbe bouquet aromatique intense et floral.
Le raffinement se poursuit en bouche avec une superbe fraîcheur, une texture ample, charnue, soyeuse, des arômes gourmands de fruits croquants.
La finale est superbe, tout en longueur, délicatement soyeuse et d’une irrésistible fraicheur. Un magnifique millésime de Miraval aux saveurs signatures.
● Domaine de Trévallon - IGP des Alpilles - Rouge
Des Vins de très grande garde ! Situé à deux pas de Saint-Rémy-de-Provence sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès, le domaine de Trévallon s’étend sur 17 hectares. L'omniprésence de calcaire sur un sol pauvre apporte des caractéristiques atypiques aux vins du Domaine.
La vigne a été implantée au beau milieu de la garrigue, des oliviers et des chênes verts dans un concept quasi-innovant d’agroforesterie.
Les cépages suivants sont plantés : Syrah et Cabernets Sauvignon (15 hectares chacun pour le vin rouge), Roussanne et Marsanne (2 hectares pour le vin blanc).
Retour de Corse
A déguster absolument !
Vins de Corse à partir de 19,90 €
● Clos Canarelli Figari - Rouge - 2023
C'est un vin généreux, savoureux et harmonieux. Les tanins sont fins et souples, le fruité est noir et profond.
A une robe pourpre et une finale d'une belle longueur, très persistante.
Ce rouge est issu d'un terroir argilo granitique et de cépages typiques corses : Niellucciu, Syrah,sciacarello et carcaghjolu neru.
● Clos Canarelli - Figari - Rosé - 2024
Cépages : Sciacarellu, Grenache, Niellucciu
Robe : rose limpide. Nez : floral et délicat.
Bouche : subtile, notes de petits fruits rouges, d'épices (thym, poivre et fleurs) avec de très fins amers.
Structuré, gourmand, expressif, délicat, complexe et vertical dans sa définition, son allonge sapide et fraichement acidulée vous donnera envie d’y associer les mets les plus élaborés pour des accords terre-mer uniques !
● Clos Canarelli - Figari - Blanc - 2024
C'est un vin alliant élégance, complexité aromatique et finesse. Superbement équilibré sur des notes de fruits blancs et florales, il est doté d'un joli gras et d'une longue finale, sur la fraîcheur. Un blanc des plus plaisants !
● Clos Canarelli - Petit Clos - Rouge - 2023
La cuvée Petit Clos se distingue par sa robe pourpre profonde et brillante.
Le nez, d’une belle intensité, révèle une palette aromatique ciselée : petits fruits noirs bien mûrs, nuances d’olives noires.
En bouche, la trame est souple mais structurée, avec une belle maturité du fruit, portée par une extraction maîtrisée et des tanins fondus.
La finale, saline et persistante, reflète fidèlement le terroir granitique de Figari. Un vin précis, gourmand et authentique.
● Clos Venturi - 1769 - Rouge - 2023
Cette cuvée est pleine de fraîcheur et et de gourmandise. On aime ce fruité pur rehaussé par le Nielluccio.
Ce vin possède des tannins assez fins, c'est souple et velouté au palais sur des notes de petits fruits rouges et légèrement fumé.
La fraicheur, le bouquet fruité et floral, la longueur en bouche sont bien présent sur ce joli cru, une attaque vive et rafraichissante. En bouche le volume est bien présent sur des notes d'agrumes et de pêche blanche. La finale est longue et saline.
● Clos Venturi - Brama - Sciaccarellu - Rouge - 2023
Ce vin a une vraie personnalité, entre les fruits rouges sauvages, les herbes sèches du maquis et une finale délicatement poivrée. C’est un vin sincère, direct, et tout sauf simpliste.
En bouche, l’attaque est fluide, avec un toucher soyeux et une belle sapidité. On retrouve les petits fruits rouges croquants sur une trame acide juste et désaltérante.
La matière est nette, soutenue par une fine amertume qui prolonge la finale.
● Clos Venturi Brama Bianco Gentile Blanc 2024
Cette cuvéeest issue du cépage Bianco Gentile récolté à la main sur un terroir de schistes orientés sud/sud est.
Clos Venturi Brama Bianco Gentile possède un nez très floral, la bouche part ensuite sur les fruits jaunes avec de très beaux amers en finale. La minéralité est présente tout au long de la dégustation
Rosé de provence
● Studio by Miraval - Rosé 2022 - IGP Méditerranée
Créé en hommage au Studio d'enregistrement où Pink Floyd enregistra 'the Wall', ce vin symbolise l'esprit de l'Art de Vivre autour de la Méditerranée.
Studio by Miraval est fortement influencé par les embruns et la proximité de la mer Méditerranée. Ces sols salins confèrent au vin un caractère unique et une finale presque iodée.
Délicate robe limpide et brillante, d’un rose très pâle.
Avec ses séduisants arômes floraux, le nez nous transporte immédiatement dans le maquis provençal.
En bouche, ce vin se révèle ample et généreux avec des arômes fruités d’agrumes, de pamplemousse et de figue, parfaitement équilibrés par une jolie trame minérale.
La finale est toute en longueur avec une pointe d’amertume qui offre un irrésistible caractère iodé et citronné.
Cinsault, Grenache, Rolle, Tibouren
Acord Apéritif, Plateau de Charcuterie, Coquillage & Crustacé, Grillade, Barbecue
● Miraval - Rosé 2022 - AOC Côtes de Provence
Une magnifique couleur rose pâle, des arômes de fruits frais, une acidité rafraîchissante.
Séduisante robe brillante et limpide, d’un rose pâlel.
Le nez dévoile un superbe bouquet aromatique mêlant délicatement fruits frais, groseille et rose fraichement coupée relevés d’un zeste de citron.
La bouche, avec une texture ample, riche et gourmande, se prolonge dans une longue finale.
Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah - Service 8-10°
● Méditerrannée by Figuière - Rosé 2022 IGP Méditerranée
Sa robe est pâle, rose saumonée.
Son nez offre des notes de fleurs blanches puis se métamorphose en peau de pêche blanche.
En bouche, on ressent le velouté d’une peau d’agrume et le piquant d’une huile essentielle.
Pas mandarine, pas citron, pas orange mais plutôt kumquat !
Quelque chose d’astringent, de vert, de tendu et de frais.
Grenache, cinsault, syrah, cabernet
Idéal à l’apéritif !
● BY OTT - Rosé 2022 - A.O.P. Côtes de Provence
BY.OTT, des vins fins signés par les Domaines Ott, une invitation typiquement provençale au partage et à la convivialité.
Une robe rose pâle cristalline aux reflets orangés.
Nez fin et fruité aux notes de pêche blanche et d’abricot, mêlées de fruit de la passion et de mangue.
Bouche fraîche et croquante avec une belle amplitude, on retrouve les caractères fruités avec en plus le zeste d’agrumes et les épices douces (cannelle, cardamome). Un vin jovial et élégant.
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
Accord Fromage, Grillades, Salade composée, Poisson, Dessert aux fruits, Apéritif
● Cuvée Classique by Rimauresq - Rosé 2022 - A.O.P. Côtes de Provence - Cru Classé AB
Toute la palette aromatique des rosés de Provence, avec la délicatesse en plus.
A boire en toute occasion, frais et surtout sans glaçons !
Fruits à chair blanches, notes d’agrumes
46% Grenache, 14% Mourvèdre, 13% Carignan, 13% Cinsaut, 14% Syrah
Accord Apéritifs, grillades, poissons grillés, gambas
● Terrebrune - Rosé - 2022 - Bandol AB
Un grand rosé qui associe finesse et structure.
Sous une dominante de fruits exotiques et des notes de réglisses on y distingue un beau volume tenu par une belle acidité qui apporte profondeur et longueur en bouche.
La puissance de ses amers se fond dans sa grande complexité savoureuse qui prolonge la dégustation avec une rétro-olfaction pleine d’exotisme
60% Mourvèdre, 20% Grenache, 20% Cinsault
Accords Salades composées, crustacés, poissons grillés, gastronomie provençale, cuisine exotique.
Provence
Le vignoble limité au nord par la Durance et les Coteaux de Pierrevert dans les Alpes de Haute-Provence, au sud par la mer Méditerranée, s'étend d'est en ouest, de Nice à Arles, dans les départements des Alpes-Maritimes, du Var et des Bouches-du-Rhône et des Alpes de Hautes-Provence .
Quatre appellations sous-régionales: Côtes de Provence, Coteaux du Varois, Coteaux d'Aix-en-Provence et Coteaux du Pierrevert couvrent la majorité de la production. Cinq appellations communales regroupant une ou plusieurs communes produisent des vins caractéristiques: Cassis, Bandol, Palette, Baux de Provence et Bellet.
- Domaine Miraval
- Domaine Rimauresq
- Clos Ste Magdeleine
- Domaine Ott
- Château Romassan
- Château de Pibarnon
- Domaine de l’Hermitage
- Domaine M de Minuty
Château de Pibarnon
La famille de Saint Victor mène, depuis plus de 45 ans, sur ce terroir exceptionnel, une aventure humaine qui a permis à Pibarnon de se hisser parmi les plus grands vins de France.
● Le Rouge du Château de Pibarnon - 2018
Cépage 90 % Mourvèdre - 10 % Grenache
Le Rouge 2018 est un vin profond, vertical, et diablement séduisant !
● Le Rosé du Château de Pibarnon - 2019
Cépage 65% Mourvèdre - 35% Cinsault
Le rosé 2019 est surprenant d'équilibre. Son nez vibre d'arômes complexes.
Les Domaines Ott
Christian et Jean-François Ott perpétuent avec passion et engagement le savoir-faire unique de quatre générations d'artisans-vignerons, dans le plein respect de la nature.
Motivés par une mission inchangée depuis la création des Domaines par Marcel Ott en 1896, ils n'ont de cesse de faire progresser une vision libre et singulière de l'expression des terroirs de Provence.
● Château Romassan - AOC Bandol - Rosé
Fruité, élégant, racé !
Ces caractéristiques permettent au cépage majoritaire de cet assemblage, le Mourvèdre, de s’épanouir, apportant ainsi robustesse, structure et de grandes capacités de garde.
Il est complété par la profonde vinosité du Grenache, la souplesse du Cinsault et, pour une faible part, la rondeur fruitée de la Syrah.
● Clos Mireille - AOC Côtes de Provence - Blanc de Blancs
Majoritaire dans cet assemblage, le Sémillon apporte la structure mais aussi l’opulence de grands vins liquoreux.
le Rolle, cépage aromatique, le complète par son équilibre et sa complexité.
Tandis que l’élevage en foudres de chêne vient patiner ce vin aux belles capacités de vieillissement.
Domaine de Trévallon – Famille Dürrbach
A quelques pas de Saint-Rémy-de-Provence...
C'est sur le versant nord des Alpilles que se situe le Domaine de Trévallon, sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès.
Ici, le calcaire affleure partout… Il est omniprésent et façonne cette terre rude et sèche.Autour du vieux mas, le vignoble s’étend dans cette nature vivante et préservée sur 17 hectares.
Eloi Dürrbach plante les premières vignes dans les Alpilles en 1973. 15 ha de rouges composés à parts égales de cabernet sauvignon et de syrah et 2 ha de blancs constitués principalement de marsanne et roussane.
● Rouge 2018 IGP Alpilles - Syrah : 50% - Cabernet sauvignon : 50%
Robe intense, d’un rouge profond.
Nez puissant et élégant, notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, d'épices et de réglisse.
Bouche suave, finale longue, avec des tannins bien mûrs et de grande noblesse.
L'équilibre fraîcheur tannins richesse semble prédisposer ce grand vin pour une garde d'au moins une vingtaine d'années.
Accord Il se mariera parfaitement à un perdreau rôti aux airelles, une brouillade de truffes, un carré d'agneau, un risotto à la truffe blanche... ou quelques desserts à base de cacao.
● Blanc 2019 IGP Alpilles - Chardonnay : 6% - Clairette : 8% - Grenache blanc : 9% - Roussanne : 21% - Marsanne : 56%
Robe brillante avec de belles jambes grasses et persistantes.
Nez de fleurs blanches et de fruits confits avec un léger boisé. Nez complexe, fin et riche.
Bouche aux arômes intenses. Finale très rafraîchissante.
Cet équilibre entre fraîcheur, finesse et maturité font penser à un grand blanc de garde mais qui s'apprécie dès à présent tant il regorge de qualités.
Carafer une demi-heure avant la dégustation, servir à 15°C.
Domaine Rimauresq
Cru Classé Côtes de Provence
Au cœur de la Provence viticole, à 20 minutes de Toulon, le vignoble de Rimauresq s'étend sur 60 hectares, au pied de Notre Dame des Anges.
Neuf cépages nobles composent le vignoble de Rimauresq.
Syrah, Grenache, Carignan et Cabernet-Sauvignon pour les rouges, Rolle pour les blancs et enfin Cinsault, Mourvèdre, Tibouren et Ugni-Blanc pour les rosés.
● Rimauresq Cru Classé Rouge Classique
Syrah, Carignan, Grenache et Mourvèdre.
Nez complexe et mûr, fruit noir, épices, torréfie. Bouche soyeuse et en relief, epices douces, finale cacao.
● Rimauresq Cru Classé Rosé Classique
Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Rolle et Ugni blanc.
Accord Accompagnera dés l’apéritif vos repas les plus simples comme les plus raffinés. Il se marie à la perfection avec un saumon mariné, des Saint-Jacques snackées ou des grillades d’agneau.
Corse
La Corse appartient au climat méditerranéen. Elle possède cependant des traits spécifiques constitués de contrastes marqués tant au niveau des températures que des précipitations.
Des caractéristiques dues à cette situation géographique, mais également à l’importance de son relief montagneux. La qualité du vin corse est due, en grande partie, à la douceur estivale.
À noter : un ensoleillement exceptionnel, 2885 heures par an, soit le record de France !
Avec une superficie de 8 680 km2, la Corse se dévoile comme une terre riche et surprenante puisqu’elle compte notamment 9 Appellations d’Origine Protégée. Ces dernières se répartissent entre des appellations de types « Cru », « Villages » et « Régionale », tout en intégrant une appellation spécifique pour les vins doux naturels.
De plus, les IGP (Indication Géographique Protégée) de l’Ile de Beauté représentent à eux seuls plus de la moitié de la production totale du vignoble corse.
- Une appellation régionale : Vins de Corse
- Deux appellations crus : "Patrimonio" et "Ajaccio"
- Cinq appellations villages : Corse Porto-Vecchio, Corse Figari, Corse Sartene, - Corse Calvi, Corse Coteaux du Cap Corse
- Une appellation VDN (Vin Doux Naturel) : Muscat du Cap Corse
- Domaine Arena
- Clos Canarelli
- Domaine Gentile
- Domaine Y Leccia
- Clos Venturi
- Domaine Vico
● Clos Venturi Cuvée 1769 - Rouge 2019 - Corse – AB - 17.50€
Corse
Zoom sur le Domaine Yves Leccia
Venez découvrir les AOC PATRIMONIO dans les trois couleurs, ainsi que le Muscat AOC CAP CORSE.
Mais également une gamme en Vins de Pays, les Cuvée YL, qui permettent à Yves de laisser libre cours à des assemblages en dehors du cadre strict de l’appellation des AOC. Sur 15 hectares !
● YL Rouge IGP Île de Beauté AB
La robe est d’un beau rouge cerise noire. Au nez, on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges, framboise, cerise, une petite note de réglisse. Sa bouche est friande, très gourmande, pleine de volupté, souple, et d’une belle longueur.
● L’Altru Biancu Blanc IGP Île de Beauté AB
Avec l’Altru Biancu - comprenez "l’autre blanc" -Yves Leccia remet en scène le Biancu Gentile, cépage autochtone, oublié pendant de nombreuses années.
L’Altru Biancu entre dans la gamme "Cuvées Patrimoniales" du domaine.
Sa robe est lumineuse et brillante, d’un beau jaune clair. Son nez est très expressif avec des notes de fleurs blanches et de miel. Sa bouche est fraîche, gourmande et minérale, tendue en final.
Corse
Domaine Arena et Fils
Parmi les meilleurs vins de Patrimonio !
● Sélection d’Antoine-Marie Arena : San Giovanni rouge et Arena Patrimonio Carco rouge
● Sélection de Jean-Baptiste Arena : Grotte Di Sole rouge, Morto Maio Rouge (frais, délicat, tannins fins) et Bianco Gentile Blanc
